Hej Kochani!
Parę dni temu, wieczorem, nagle zachciało mi się upiec takie zwykłe, swoje, pszenne bułeczki. Oczywiście wujek Google okazał się niezastąpiony, a jakże! Jednak aby upiec bułki pyszne, trafiające idealnie w moje kubki smakowe, potrzebowałam kilku prób. Teraz mam idealny sposób i przepis na "bułki codzienne", który początkowo zaczerpnęłam ze strony przepisytradycyjne.pl Polecam, bo bułeczki są smaczne i domowe - czyli głowa spokojna o składniki ;)
Potrzebne składniki (na 6 średnich bułeczek):
- 240ml mleka,
- 10g droższy świeżych,
- 10 g cukru,
- 400g mąki,
- 20g roztopionego masła,
- 1 żółtko + odrobina wody,
- ewentualnie mak, sezam, słonecznik do posypania na wierzchu.
Wykonanie:
I. Do ciepłego mleka dodajemy drożdże, cukier i 2 łyżki mąki. Mieszamy do rozpuszczenia i wstawiamy w ciepłe miejsce na 20 minut. Ja zawsze nastawiam piekarnik na 50*C i wstawiam zaczyn na 20 minut.
II. Do rozczynu dodajemy przesianą mąkę i roztopione masło oraz pół łyżeczki soli. Wyrabiamy ciasto do momentu aż będzie ono ładnie odchodzić od dłoni (ok. 5 minut). I z powrotem odstawiamy w ciepłe miejsce na 20 minut. Ja wstawiam znów do piekarnika.
III. Z wyrośniętego ciasta formuję kuleczki/bułeczki i układam na blaszce posypanej mąką. Nacinam na każdej bułeczce "krzyżyk". Żółtko roztrzepuję z odrobiną wody i smaruję bułeczki. Posypuję je sezamem i słonecznikiem lub innymi ziarnami, które akurat mam pod ręką. Pieczemy 20 minut w 200*C.
Najwygodniej robi mi się wszystko w plastikowej, niedużej misce. W niej też zagniatam ciasto. Bułeczki są pyszne i smakują całkiem inaczej niż te kupione w sklepie. Z podanych składników wychodzi 6 średnich bułeczek.
Pozdrawiam :*
Wyglądają przepysznie, może jutro zrobię, bo już od kilku dni mnie nachodzi na takie domowe bułeczki :)
OdpowiedzUsuńwyglądają fantastycznie, bardzo apetycznie. nigdy nie piekłam bułeczek.
OdpowiedzUsuńNigdy nie piekłam bułeczek domowych . Moja mama pracuje w piekarni i zawsze mi podrzuca po pracy wiec nigdy nie miałam motywacji do pieczenia własnych .
OdpowiedzUsuńJakie apetyczne! :)
OdpowiedzUsuńWyglądają pysznie! Bułeczek nigdy jeszcze nie piekłam, ale chyba się skuszę! Oby wyszły ;)
OdpowiedzUsuńWyglądają apetycznie :) Uwielbiam domowe pieczywo :)
OdpowiedzUsuńPysznie wyglądają :) muszę wypróbować :)
OdpowiedzUsuńSuper post. :-) Bułeczki wyglądają mega apetycznie. :-) Pozdrawiam!
OdpowiedzUsuńKoniecznie muszę wypróbować przepis jak będę mieć więcej wolnego czasu, bułeczki na pewno przepyszne :)
OdpowiedzUsuńPysznie wyglądają :) na pewno skorzystam z przepisu i upiekę takie bułeczki :)
OdpowiedzUsuń