Fit naleśniki z mąki ryżowej z musem owocowym

Hej Kochani!

Jak może wiecie, przez kilka ostatnich miesięcy byłam na diecie. Teraz jestem w ostatniej fazie utrzymania wagi. Moja dietę prowadziła Pani Ola z Naturhouse (Kielce, ul. Nałkowskiej), pisałam o tym [tutaj!], [tutaj!] i [tutaj!], więc już nie będę się o tym rozpisywać. Pani Ola podczas każdej wizyty podsuwała mi przepisy na dania, tak aby dieta nie była monotonna. I tak właśnie dzisiejszy przepis na zdrowe naleśniki stał się moim ulubieńcem na pożywne i "słodkie" danie. Przepis nie jest niczym odkrywczym, ale gdyby nie on,  nie pomyślałabym, żę na diecie można jeść naleśniki :) Zapraszam!

Potrzebujemy (dla 2 osób):

- 100g mąki najlepiej razowej, czy pełnoziarnistej (ja uwielbiam do nich pełnoziarnistą ryżową),

- 10g ksylitolu (cukru brzozowego),

- 1 jajko + 1 białko,

- 1 szkl. mleka,

- szczypta soli,

- łyżka oliwy z oliwek,

- serek homogenizowany naturalny,

- odrobina oleju kokosowego do smażenia,

- owoce na mus.

W wysokiej misce roztrzepuję trzepaczką wszystkie składniki. Na patelni rozgrzewam odrobinę tłuszczu. Używam zawsze oleju kokosowego. Do naleśników w wersji słodkiej używam mąki pełnoziarnistej ryżowej białej BioLife. Jest ona zmielona na puch a w smaku jest delikatnie słodka. Naleśniki w konsystencji są bardzo rzadkie, dlatego wylewam na patelnię cieniutką warstwę ciasta. Wychodzi od 4 do 5 sztuk cienkich naleśników, smażonych na patelni do naleśników o średnicy 21cm. Naleśniki z mąki ryżowej są bardzo charakterystyczne, bo po usmażeniu są mięciutkie, gumowate, ale podczas jedzenia tego nie czuć. 

Jako mus używam zazwyczaj świeżych truskawek, zmiksowanych z odrobiną mleka.

Pycha! 

P.S. Mąkę ryżową jak i wiele innych (nie tylko zdrowych) produktów kupuję zawsze od sklepu bdsklep_pl na Allegro. Zamawiałam tam już nie raz, przesyłka jest błyskawiczna i stosunkowo tania a towar świetnie zabezpieczony. To nie reklama :)

Pozdrawiam:*